Das Schaubacken

Mini-Donuts im Schaubackverfahren


- Der frisch zubereitetet Teig wird in den Trichter der Donutmaschine gefüllt.

- Der Teigstösel im Trichter formt nun mini Donut um mini Donut und drückt diese, vollautomatisch, in die Backstrasse der Donutmaschine.

- Sobald die mini Donuts in die Backstrasse gefallen sind, werden Sie auf der einen Seite für ca. 20 sec. im schwimmenden Erdnussfett* gebacken. Dabei schwimmen die Teigringe, wie von "Geisterhand" angetrieben, auf den Wender, der sich in der Mitte der Backstrasse befindet. Die mini Donuts werden hier automatisch gewendet und nun für ca. weitere 20 sec. von der anderen Seite fertig gebacken.

- Während dem weiteren Backvorgang schwimmen die mini Donuts automatisch bis an das Ende der Backstrasse. Hier angekommen, werden die Teigringe vom sog. Auswurfwender aufgenommen und in das Auffangblech am Ende der Donutmaschine befördert.

Der gesamte Backvorgang kann von Beginn bis Ende vom Publikum mitverfolgt werden.

Schaubacken, der Hingucker für "Gross und Klein".

   
                Die wohl kleinste, vollautomatische Backstrasse der Welt!


* Zum Backen der mini Donuts wird von uns auschliesslich ein äusserst hochwertiges, speziell auf das Backen von Donuts abgestimmtes  Erdnussfett, verwendet. Das Erdnussfett ist zu 100% cholesterinfrei! Gegenüber herkömmlichen Frittierfetten, schliessen sich beim Backvorgang, unter Verwendung des speziellen Erdnusfettes, die Poren der Donuts schneller.Hiedurch bedingt nehmen die Donuts wesentlich weniger Fett auf.

Für die Herstellung unserer mini Donuts werden von uns ausschliesslich hochwertige und kontrollierte Rohstoffe verwendet. Dies ist ein Garant für die gleichbeibend hohe Qualität und den einmaligen Geschmack unserer mini Donuts.